Una cena diferente: rollitos de ternera con espárragos

La cena es el mejor momento del día para relajarse y olvidarse del estrés. Te proponemos una receta diferente para que disfrutes a tu vuelta del trabajo.
Yolanda Vázquez Mazariego -
Una cena diferente: rollitos de ternera con espárragos
Una cena diferente: rollitos de ternera con espárragos

Carne y verdura son protagonistas en esta receta. Los espárragos no sólo ayudan a perder grasa y kilos, también son un alimento antioxidante, que junto a la ternera rica en proteínas y en vitaminas del grupo B, forman un tándem perfecto para una cena equilibrada. 

 

INGREDIENTES

Filetes finos de ternera

Un ramillete de espárragos verdes

 

ELABORACIÓN

1 - Pasa los espárragos abiertos longitudinalmente por una plancha ligeramente para que no se te queden duros.

2 - Haz los filetes finos de ternera vuelta y vuelta en la barbacoa y envuelve con ellos los haces de espárragos.

3 - Prepara un aliño con ajo picado muy finamente y frito con aceite de oliva virgen extra y añade una cucharadita a cada rollito antes de servir.

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